重仓农业供应链 盒马变快马

作者: 韭菜财经 来源: 韭菜财经 2020-11-19 11:24

(配图来自Canva可画 )

农业数字化一直都是盒马重点关注的领域,近年来它在农业数字化上更是动作频频。其力推的“产地仓”模式,更是备受外界关注。近日,笔者有幸受邀参观了盒马位于西安的“产地仓”,让笔者对盒马“产地仓”有了更多直观认识。

“产地仓”(全名:阿里巴巴数字农业集运加工中心),是盒马打造的集农产品贮存、保鲜、分级、分选、包装、发货、揽收于一体的农产品仓储集运中心,是盒马推动农业数字化、标准化打造的新型农业供应链模式。

据盒马西安“产地仓”相关负责人介绍,一个“产地仓”以及它上下游的整个配套体系,造价通常需要耗资几个亿的投入,是典型的重资产投入模式,这也正是盒马在做农业供应链上不同于其他巨头的地方。盒马之所以选择重仓农业供应链,与盒马在社区团购上的布局有关,也与滞后的传统农业供应链不能够满足市场的需求分不开。

传统的农业供应链之痛

农业在我国有着悠久的历史,但长期以来“大国小农”的农业经济形态,始终困扰着我国农业的进一步发展。滞后的农业供应链,更成了影响我国农业健康发展的“老大难”问题。

首先,小农经济使得供给侧矛盾堆积。“各自为政”的“小农”生产方式,导致农民在生产经营环节,难以形成规模化的经营体系;在销售环节,农民很难形成强有力的议价能力,这就导致农民辛勤劳动却收益甚微,而中间商“赚差价”却大行其道。

其次,重复低效的农业劳作方式,摊薄了本就微薄的行业利润。在传统的农业生产过程中,农产品从采摘、分拣整理、储存、运输再到销售的整个环节,都需要大量的人工参与,但大量重复低效的人工作业时间和成本,却常常难以保证人工生产的质量,这自然给农业生产带来了极大的成本压力,这种压力又挤压了本就微薄的行业利润,进而影响到了整个行业的良性发展。

以苹果分拣为例,其整个的筛选、品控、套袋、封箱等操作,都需要低效重复的人工劳动,但苹果销售的利润并不高,加上高企的人力成本,必然导致整个行业的利润被摊薄。

再者,需求端农产品因层层加价,导致消费者难以买到“高性价比”的产品。农产品在流通环节,经过各层代理商层层加价,使得农产品在渠道的销售越来越“贵”。然而消费者“高价”买来的农产品,品质却常常难以得到保证,霉变、腐烂、磕碰等问题更是屡见不鲜。

最后,渠道单一、冷链不发达、信息不对称等因素,更加剧了这一状况。

面对这些问题,盒马结合自己在数字化方面的优势,提出了新的解决思路。

盒马重仓农业供应链背后的考量

随着大数据时代和新兴科技的发展,我国农业供应链的变革有了全新的解决方案。这种情况下,巨头竞相下场推出自己的农业供应链方案。与其他巨头不同,盒马在做农业数字化供应链体系上,主张把供应链做重。之所以选择做重农业供应链,盒马也有着多方面的考量。

其一,传统滞后的农业供应链,难以满足盒马生鲜供应链的需求。比如,传统农业低效的人工作业、复杂的流通环节,以及与农产品不相适应的仓储物流体系,都给农产品流通、储存、运输带来了诸多困扰。

其二,零售前端需求倒逼着农业供应链变革。与以前不同,如今的生鲜消费者对生鲜消费的品质化、标准化要求更加多元、精细化。例如,生鲜消费者在消费过程中,对果蔬的型号、品相、新鲜度等指标,提出更加个性化、碎片化的需求,而这些需求仅仅依靠零售前端是解决不了的,只有深入到供应端的改造,才能从源头上解决问题。

其三,盒马在农业供应链上探索多年,如今参与“农业供应链”变革的条件也已成熟。目前为止,盒马在全国建立了超过120个专门为盒马供货的盒马村(县),丰富的产源地为盒马准备了充足的货源。但这些货源的运输、储存、耗损等问题,都需要全新的解决办法。而盒马在数字农业上多年投入,如今做农业供应链的条件已经基本成熟。

其四,由于传统农业供应链长期投入低,导致农业供应链根本满足不了生鲜零售的需要。这种情况下,只有“重投入”才会对整个产业变革有效果,这也是盒马坚定“重投入”农业供应链的原因之所在。

助力农业数字化落地

“产地仓”模式除了对盒马本身的业务有促进作用之外,对我国农业数字化的发展也产生了积极影响。

在改造传统农业供应链方面。“产地仓”为推动整个中国农业供应链的发展,起到了示范作用。不同于传统的仓储物流体系,盒马“产地仓”是为农产品“量身定做”的供应链体系,它对传统仓储农产品运输过程中存在的诸如运输耗损大,农产品品质差等痛点问题的解决,发挥了积极作用。

例如,在传统仓储物流体系下,传统仓储物流机器下摆臂在包裹产生后,会直接将之击打出去,这对于“相对脆弱”的生鲜产品的损伤可想而知,在这种仓储条件下运输的生鲜产品,自然很难获得消费者的认可;“产地仓”模式通过优化流程,最大限度的降低损耗、保障农产品的新鲜度,这自然对提振生鲜消费者信心、加速生鲜农产品的流通大有裨益。

在维护农民利益方面。“产地仓”模式创造了与农产地合作的新模式,从供给端解决了农民收益低的问题,对农业产业实现良性循环铺平道路。如盒马通过与农民合作社签订协议,以高于市面上的价格收购,直接从农民手里面收购农产品,从源头上解决农民增收的问题。这对提升农民积极性,扩大数字农业的影响力产生了积极作用。

在提升行业效率方面。“产地仓”使用的机器人,可以在一小时内,轻松完成2万斤(10吨)果子的分拣装箱,要实现同样规模的产出,纯人工则需要100个人。而一颗苹果从进入产地仓分选环节到被放进订单包裹,只需要90秒。

在增加产业附加值方面。“产地仓”让农产品实现精细化售卖、提升农产品产值成为可能。“产地仓”通过智能化产线,对农产品按照不同大小规格进行分类分选,从而为不同需求的消费者,提供不同种类、品相、规格的农产品,从而实现农产品的价值最大化。

综合来看,盒马期望通过这些努力,除了为中国数字农业落地贡献了自己的一份力量之外,还对盒马扩大其在社区团购领域的优势大有好处。

决胜社区团购,做农业数字化的长期主义者

实际上,推动“农业供应链”变革,只是盒马想要达成的目的之一;通过参与“农业供应链”变革,将农业数字化与盒马在做的社区团购结合起来创造更大的想象空间,才是盒马参与“农业供应链”变革的终极目的。

随着社区团购竞争的升级,巨头纷纷将竞争的矛头,从产业下游延伸到了产业上游,这就使得作为社区团购供应端—农业供应链的价值愈加凸显。这种情况下,盒马重仓“农业供应链”的意图不言自明。通过“重投入”农业供应链,盒马扩大了其在生鲜供给端的优势,从而为其从巨头林立的社区团购领域胜出打下了坚实的基础。

与此同时,中国农业数字化前景广阔且目前尚处于起步阶段,盒马借助参与“农业供应链”变革的机会切入到整个数字农业变革中,从而为其将来把数字农业与新零售结合起来,进而产生更大的产业价值铺平道路。

随着 “农业供应链”上的措施逐步落地,先行一步的盒马,必然能够在这场农业数字化变革和社区团购的大战中夺得更多筹码。


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