复工后怎么解决吃饭问题?近4成年轻人拿起了锅铲

作者: 老郭消费观 来源: 老郭消费观 2020-02-07 18:58

复工后的每顿饭,都是一场需要脱下口罩的冒险。

3号返工第一天,#高考式吃饭#登上了微博热门话题。“分餐制、盒饭制”“就餐时相隔1米以上”……浙江省发布的企业复工通知中关于食堂就餐的规定,让广大网友找到了一种熟悉的赶脚↓

(图片来源:微博)

但调侃归调侃,根据智联招聘的统计数据,全国超4成企业已于2月3日复工,而下一波复工高峰期则将出现在2月10日,在疫情尚且严峻的当下,如何解决吃饭问题,是除了上下班通勤之外,横亘在上班族面前的最大考验,毕竟,这是一场需要脱下口罩的冒险。

(图片来源:智联招聘)

复工之后午饭到底该怎么解决?讲真,有食堂吃的上班族实属幸福了,除了“高考式吃饭”,还有企业食堂专门安装了“一人食”隔断餐桌,社恐患者纷纷表示“梦想终于实现了”!还是不敢去食堂?这不还有五菜一汤一水果送餐到工位的待遇呢。

(左:企业食堂换上“一人食”隔断餐桌;右:企业食堂提供送餐至工位服务 | 图源:微博)

然而,拥有食堂的企业毕竟只是小部分,更多的上班族,平日午饭大多依赖外卖和外食,特殊时期,这群人又是怎么想的呢?

当“厨房杀手”纷纷拿起锅铲,这两群人压力倍增

关心复工后吃饭问题的网友还真不少。在直男社区虎扑、豆瓣鹅组,男孩女孩们都不约而同讨论起这个话题,更有人直接发起了投票。从投票结果来看,自己带饭是大家最倾向的选项,毕竟这是当下最安全健康的选择。

(截图来源:虎扑、豆瓣)

既然要自己做饭,那么首先就得拥有一堆食材。出门买菜?那可有违为了减少外部接触而选择自己带饭的初衷了。更何况,在温州、杭州这样单户人家两天只允许1名家庭成员外出采购的地区,出门买菜可太奢侈了。于是,生鲜电商迎来大商机。

每日优鲜的数据显示,除夕至初四,平台实收交易额较去年同期增长321%,目前,每日优鲜已经把蔬菜的日供应量提升到1000吨(此前约500吨);叮咚买菜大年三十的订单量较上月增长超300%,近期整体订单量约增长80%,客单价增加约70%。饿了么数据则显示,春节期间北京外卖买菜订单量同比增长9倍。

突如其来的商机之下,是更大的压力。首先是供应链端的考验,春节期间产地放假,采摘、运输都是问题。其次是人力:叮咚买菜春节期间只留了75%的人工,即便紧急召回,也要面对员工因隔离无法到岗的情况;为了应对人手不足的状况,盒马的文职人员都纷纷参与前端分拣、打包、配送的工作,还吸纳了云海肴、青年餐厅等餐企待业人员前来助力。

而对于消费者来说,线上抢菜成了必修课。淘鲜达的预约时间延迟到23:30;叮咚买菜的下单时间调整为5:50后。要不怎么说“历史总是惊人地相似”呢?10年前在开心网熬夜偷菜的人,如今个个熬夜在线抢菜……然而抢到菜了又如何?小编早晨好不容易抢下的单子,一直等到晚上10点多才收到货。这个春节,对于生鲜电商而言,“半小时送达”的承诺成了几乎不可能完成的事。

不过随着供应链的紧急调动、人员的持续返工,线上生鲜平台的压力将逐渐得到缓解。

(从左往右依次为:叮咚买菜、盒马、淘鲜达)

和生鲜配送小哥一样压力山大的,还有一群技术小哥哥,因为,下厨房APP昨儿又崩了……正如一位虎扑JR吐槽不会做饭的楼主时所说:“你都会上网了,凭啥你不会做饭?”当三餐不离外卖的壮汉们都寻思着掂起锅铲时,下厨房这根“救命稻草”只好一崩再崩……

(截图来源:微博)

懒人食品迎来高光时刻

就是不想做饭咋办呢?比起配送遥遥无期的外卖,以及跟一栋楼的人抢楼下便利店的盒饭,方便面、自热火锅等懒人食品成为不少人的选择。

从除夕至年初九,京东平台的方便食品成交金额增长3.5倍,光是方便面就售出了1500万包;淘宝方便食品类目自1月20日以来的销量更是增长了10倍以上,螺蛳粉、自热火锅荣居TOP3。自嗨锅创始人蔡洪亮近期在采访中透露,疫情期间,线上自嗨锅订单量增加了200%-300%。而在生产端,西安的康师傅方便面工厂已经提前复工,60万箱库存已投放市场。

(图片来源:直播眼资讯)

总吐槽方便食品不健康的爸爸妈妈,最近有安安静静陪你一起吃泡面吗?

而在普通人待在家里抢菜、等外卖的背后,是一群日以继夜奔波的人。根据58同城数据,在84%职场人士待复工的情况下,一半的外卖员、司机已经返岗,在这个史上最长的春节假期里,有5%的企业提前开工,他们来自医疗器械、防疫物资生产、物流、零售等行业。

在这个全民抗疫的特殊时期里,让我们共克时艰,期待正常生活的早日到来。


作者:章晓莎

编辑:陈琪 董芷菲

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