高端槟榔推动新国潮,和成天下6年热卖8亿包

作者: 倪叔的思考暗时间 来源: 倪叔的思考暗时间 2020-10-22 21:14

明末清初,盛于海南的槟榔在战火中传入湖南,迅速落地生根。历经数百年风雨,湖南本地拔地而起许多新老槟榔品牌,口味王便是其中之一。2014年,口味王推出高端槟榔子品牌“和成天下”,一经推出,其销量在短时间内迅速占据湖南市场第一,截至今日,累计卖出8亿包。

据尼尔森调研数据显示,在湖南市场,每卖出10包高端槟榔,就有7包和成天下。足见和成天下在高端槟榔市场中的影响力。

和成天下100元新品发布会现场

2020年10月19日,和成天下强势推出100元新品,即刻引发广泛关注。和成天下槟榔做对了什么?槟榔进入湖南数百年,早已成为如同瓜子、花生一般的日常零食,竞争何其激烈,和成天下为什么能脱颖而出?凭什么一再打造价格新高地?

和成天下100元新品发布会现场

当我们在回顾和成天下的发展轨迹时,我们能更好地了解用户所产生的消费新需求与市场新趋势。对企业来说如何转型、如何升级、如何打造品牌实属不易。槟榔作为在中国存续超两千多年的传统美食,在湖南落地数百年,拥有强大的消费根基,高端槟榔的出现与普及,势必是一次传统文化的复兴,也将打开中国乃至全球的槟榔消费新格局。

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严苛选果,质量成就品牌

现在,让我们先来看基本盘。今天的消费市场变幻迅疾,能够崛起的新品牌和能够转型升级成功的老品牌,都有一个共通点——基本盘非常稳固,而且还在不断加固。他们不约而同,都在向着产业深处走去,强化品牌与产业链上下游之间的关系,向着融合前行。

在槟榔市场有一句俗语,叫“天下槟榔看海南、海南槟榔数万宁”,还有一句俗语叫“槟榔产地在海南,槟榔加工在湖南”。什么意思?意思是说中国最好的槟榔在海南万宁,而湖南是槟榔最大的加工地。

海南万宁气候温润,阳光雨水充足,更有富硒的黄金土壤,出产的槟榔果形圆润、饱满,果肉纤维细腻,嚼起来口感劲道十足。

因此,为了打造更好的槟榔品牌,和成天下与海南万宁政府签订战略协议,一方面支持海南万宁槟榔的种植与发展,另一方面优先收购万宁的优质槟榔果,其产品坚持100%选用海南万宁的优质槟榔果。

围绕槟榔,湖南与海南,和成天下与万宁,虽相隔千山万水,却融合为一体。品牌与原产地,是表与里的关系。原产地是品牌在市场中无往不胜的基础,品牌是激活原产地价值的出口,两者互为赋能。

10月19日,湖南长沙,和成天下在100元新品发布会上,公布了其严苛的选果标准:只收购8-10月早期槟榔果(这几个月的槟榔果果肉纤维更细,果浆感强),且入选的槟榔果平均长度需在4.8-5.5厘米之间,平均直径需在1.8-2.0厘米之间,且湿度须达到21%-23.5%。

从最初的槟榔果筛选到最后的制作完成,平均要每一万颗槟榔果,才能制成一颗100元和成天下槟榔新品。优中选优,产品质量成就品牌价值。

发布会上,口味王集团总裁郭晋安说道:

“和成天下一直坚信过硬的产品品质是企业的命脉,而标准和规范则是一个行业能否快速、健康发展的关键。槟榔产业的发展尚处在萌芽阶段,各项标准、规范尚待一一完善。作为槟榔行业领导者,我们有义务引领行业向规范化、标准化迈进。此次口味王率先建立高端槟榔标准,一方面是希望让广大消费者对好槟榔有更深、更全面的了解;另一方面,则是希望带动槟榔行业向更高的品质要求迈进。”

湖南口味王集团总裁郭晋安

表面上看,今天是一个营销至上的时代,但本质还是一个口碑引爆的时代,营销的成败在于品牌本身的价值,有价值的品牌做起营销来事半功倍,反之则事倍功半。槟榔是一个非常特殊的品牌,产品好不好,值不值,老口子一尝就能分辨。东西好,老口子们自然会安利种草。

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升级工艺,匠心助推国潮

光有好的原果还不行,还要有更优质的工艺,匠心永远是沉淀品牌价值最核心的驱动力。任何一个行业,领跑的品牌通常都会做一件事,那就是不断提升这个行业的技术水准。改革开放四十多年,各行各业都经历了一轮粗放式成长,近年来开始走向精细化生产与管理。

站在前四十年与后四十年的分界点上,各行各业的头部品牌都需要开始思考一个问题:未来这个行业应该发展到什么层面?头部企业有责任去推进行业成长,行业标准成长,以自身为标杆为后来者做榜样。

以槟榔市场为例,兴起于海南、台湾,后在湖南落地开花,未来呢?未来应该是面向全国,走向世界。口味王便是就着这个趋势而成长起来的。口味王初建的时候,湖南槟榔市场的竞争已经白热化,怎么办?口味王兵出奇招,远征广东。一边升级新工艺,一边开辟新市场,成就了今天的口味王。

顺着改革开放的东风,无数中华儿女走出湖南,跟随务工浪潮涌入沿海,落地生根。看准了这一点的口味王决定开辟广东战场,顺势将槟榔卖到了沿海各地。人在异乡,嚼一口槟榔可以一解思乡之情。如今湖南口味王,其产品畅销全国30多个省市,连续数年全国销量领先。

然而18道工艺远远不够。

发布会上,口味王集团技术品质中心研究所所长康宗华介绍,为保证和成天下100元新品的最佳口感,将18道工艺提升至22道,新增的新型软化和再次选片工艺,让100元新品槟榔果型更适口、入口柔软有嚼劲、浆汁感更足,再搭配自主研发的独家卤水配方,满足老口子对极致口味的需求。

原中国文化部副部长潘震宙先生,表达了自己在尝试100元和成天下槟榔后的感受:“感觉非常独到、浓郁、劲道足,品质不凡。”

原中国文化部副部长潘震宙

潘震宙先生进一步表示,“自古以来,槟榔就是社交文化当中一种有代表性的符号。婚嫁喜事要用它,待客交友要用它,在槟榔的社交当中,它凝结了一种浓浓的乡情、友情、爱情,一种深刻的情感交流活动,不光是物质的享受。”工艺升级的背后是匠心,匠心又是国潮的基础。

槟榔历史悠久,本就是国潮的一部分。

百家讲坛主讲人、复旦大学教授钱文忠先生表示,《史记》中便有对槟榔的记载,可谓历史悠久,而它天生具备国际化的优势(是古时候东南亚贸易往来的纽带之一),与我们今天的“一带一路”不谋而合。同时,在很长一段时间,槟榔都出现在许多著名诗人的诗句之中,寓意着对美好生活的期待和向往,槟榔实际上就是中华民族长久以来民族品位的重要象征。

中国经过改革开放40年的发展变化,我们的文化自信也在不断崛起,国潮的出现让我们对自己的文化有了不同的认知、见解、评价。正如和成天下所带来的100元新品,高端槟榔是当下最潮的一件事情。而传承槟榔文化,让时尚回归传统,让年轻迎接古老,让高端引领市场,和成天下在做的就是最潮的事情。把未来和传统连接起来,这是和成天下高端槟榔在新时代的立足担当。

对工艺的不断升级,直接受益的是消费者,间接受益的是市场和传统文化。于市场而言,行业水准的不断提升最终会将整个市场的蛋糕越做越大。商业竞争的最高境界从来不是红海撕杀,分存量蛋糕,而是开辟蓝海把市场做大;于传统文化而言,是构筑国潮的基础与底气。

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引领产业升级,推动高端发展

和成天下100元新品的发布,正是口味王引领产业升级、推动高端发展的产物。除了为消费者带来更好的口感体验,和成天下还在品质、工艺等方面完成了进一步的升级,用更高标准、更严要求引领整个槟榔行业的进步,助力槟榔文化与国潮的传递和发展,带动整个槟榔产业开拓更广阔的天地。

伴随着经济的发展,消费者对产品品质的要求越来越高,推动产业升级已是大势所趋,各行各业都在进行。无一例外,推动产业升级的都是各行各业的头部企业,和成天下当之无愧、责无旁贷。

为此,和成天下对自己提出了更严苛的要求,设立了槟榔行业首个经CNAS认可的食品检测实验室。依托于实验室,和成天下从原材料检测,每道工序抽样检测,到最终的成品检测都都可以进行严格把关,层层筛选每一颗槟榔。

严苛品控才能成就好产品,好产品最终成就口碑。走到今天,和成天下槟榔能够成为高端槟榔的代表,靠得便是这种对自我的严苛。严苛背后是逐步前行。和成天下并没有一上来便直奔高价区间,而是逐步推进,一次次用产品去证明价格背后的价值,最终有了这回的100元新品。

和成天下100元产品的推出,将进一步帮助和成天下赢得市场认可。

槟榔相对是一个比较典型的传统产业,而这样一个产业能够焕发出全新的活力,和成天下在背后所做出的努力值得深入探讨。

那跳出槟榔这个产业呢?中国还有许许多多与槟榔相似的产业,他们竞争激烈,长期深陷底价泥潭,整个行业暮气沉沉。他们想变,也不是不能变,但一直变不得其法。

和成天下系列的成功,是一个非常值得学习和借鉴的案例,借助于和成天下的成功,未来我们或许将看到更多品牌的成功、变革。


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