不再是“吃喝”，今年外卖行业双11关键字——囤

双11不囤货总觉得对不起自己，在各大电商平台上精打细算后秒杀抢购，囤一波生活日化、囤几瓶护肤精华再囤几箱饮料零食，这对剁手党们已经是司空见惯的了，但是今年双11又有点不一样，撇开这些实物商品，今年双11外卖行业还有各类火锅、快餐、咖啡等餐饮消费券，且场面异常火爆。

据悉，双11已经成为线下餐饮商家增长的新蓝海，卡券、直播等数字化工具撬动了餐饮行业的突破性增长，多个3至5线城市外卖订单同比增长超100%。饿了么CEO王磊透露，今年双11，饿了么增长最快业务增速达到550%。

“囤”经济爆发力开始在线下市场凸显，饿了么数据显示，11月1日至11月11日，肯德基、星巴克、麦当劳、华莱士这4家餐饮品牌交易额突破亿元。其中，肯德基、星巴克在饿了么、口碑以及天猫官方旗舰店上的交易额超过2亿元。

今年双11，直播引导成交的GMV(网站成交金额)同比翻番。在薇娅和李佳琦的直播间，网友秒空了172万个麦当劳汉堡、15万张必胜客披萨、16万杯星巴克咖啡、23万份肯德基炸鸡、21万份肯德基小食拼盘以及15万份麦当劳家庭套餐。

餐饮业中数字化难度较大的火锅品类，也通过“抱团”形式共享直播红利。11月7日晚，近百个火锅商家联合在李佳琦直播间推出“100抵200”的超级代金券，吸引百万人在线围观，湊凑准备的40000份火锅5秒售罄。

一位商家表示，双11大促带来的销量爆发不是重点。更重要的是，饿了么通过这种全新的“囤券”式消费，让他们这些受限于供应链和消费特性、难在一天内突破性增长的餐饮商家，也能成为线上大促活动新主角。

这意味着，以往与线上大促几乎绝缘的线下餐饮商家们，也能通过饿了么分享大促红利——不只是双11、还有双12、618等，这后面的想像空间很大。而借助直播+卡券的内容形式，也能给商家获客和营销带来更多增量。

对饿了么来说，此次双11借助卡券直播在下沉市场的加速破圈，算是一次不错的尝试。